Spaghetti Frutti di Mare

© Lsantilli - Fotolia.com

Mittags an Karfreitag gibt es bei uns traditionell Spaghetti frutti di Mare, wie das geht lest ihr hier:

Zutaten:
5 große Tomaten
500 g Spaghetti oder Linguine
2 Knoblauchzehen
ca. 500 g Meeresfrüchte
1 EL Kapern
2 EL Bio-Olivenöl
Weißwein
2 EL Petersilie, gehackt
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung
:
Tomaten überbrühen und die Haut abpellen, anschließend in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse ziehen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin dünsten, bis sie weich werden und eine dickflüssige Masse entsteht. Knoblauch, Kapern und die Meeresfrüchte hinzugeben. Mit etwas Weißwein ablöschen und einige Minuten dünsten lassen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Inzwischen Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Dann in die Pfanne geben und nochmals gut durchrühren. Fertig ist das leckere Gericht!

Lohas Blog empfiehlt Bio-Olivenöl

Empfehlung von Crugnale Bio-Olivenöl im Lohas-Blog von Det Müller. Mit über 15.000 Lesern ein Blog, der eine feste und interessierte Leserschaft vorzuweisen hat.
Die Bezeichnung “Lohas” steht für “Lifestyle of Health and Sustainability”, dem Lebensstil, der sich an Gesundheit und Nachhaltigkeit orientiert. Es geht darum ein neues Bewusstsein, eine Umkehr der Lebensweise ein Streben nach Entschleunigung, Gesundheit und Nachhaltigkeit und Beständigkeit zu entwicklen.
Dies müdet in der Nachfrage von wirtschaftlich, gesundheitlich und ökonomisch sinnvollen Produkten und Dienstleistungen.

In diesem Sinne schreibt Det Müller über Bio-Olivenöl – speziell über Crugnale Bio-Olivenöl aus den Abruzzen.

Meine Empfehlung: Crugnale Olio aus den Abruzzen
“Ich kann mich freuen wie ein kleines Kind, wenn ich etwas besonders Gutes entdecke. Heute war wieder so ein Tag, denn ich habe augenscheinlich ein wirkliches Spitzenprodukt italienischer Ölivenöle entdeckt: das Crugnale Olio, ein extra natives Bio-Olivenöl der Familie Crugnale aus den Abruzzen. Und deshalb schreibe ich gern darüber, denn dieser Geschmack hat mich sehr beeindruckt! “….
Lesen Sie hier weiter.

 

Ermoli Crugnale – mein Onkel und Hersteller des leckeren Olivenöls – im Interview

Ermoli Crugnale, mein Onkel und Hersteller des leckeren Crugnale Olivenöls (welche einige von euch bereits genossen haben), im Interview mit dem TV Sender Agricoltura Oggi.

Hier seht ihr einen Bericht der im Dezember im italienischen Fernsehen lief. Die Agricoltura Oggi ist ein Sendung, bei der es um Landwirtschaft im Allgemeinen geht. In dieser Ausstrahlung ist das Thema biologischer Anbau und Bio-Produktion in den Abruzzen.

Das Fernsehteam war bei uns in Pettorano Sul Gizio vor Ort und hat meinen TV scheuen Onkel interviewt. Im Bericht werden auch die Gegend und unsere Olivenhaine gezeigt. Wir haben für euch das Gesprochene übersetzt und als Untertitel eingefügt.

Viel Spaß beim Anschauen!

The Adobe Flash Player is required for video playback.
Get the latest Flash Player or Watch this video on YouTube.

Warum ein kaltgepresstes Olivenöl gesünder ist.

Ein extra natives Olivenöl aus erster Kaltpressung ist wesentlich teuerer als andere Öle, weil es erhebliche Unterschiede in der Produktion und Herstellung gibt. Öle aus erster Kaltpressung entsprechen der Güteklasse 1 und sind als “extra nativ” oder “extra vergine” gekennzeichnet.

Schonende Herstellung
Ein kaltgepresstes Olivenöl wird besonders schonend hergestellt  – es werden nur Oliven erster Güteklasse verwendet. Erlaubt sind lediglich pressen, filtrieren, dekantieren – ein Mischen mit anderen Ölen ist ebenfalls nicht erlaubt.
Weiterlesen

Der Olivenbaum und seine Frucht

E. Paola Crugnale

Jeder der schon einmal in der Mittelmeerregion war, hat garantiert schon einen Olivenbaum gesehen. Olivebäume unterscheiden sich von normalen Bäumen dadurch, dass Sie immergrün sind – eine Olivenbaum verliert niemals alle seine Blätter, sondern die Blätter erneuern sich stetig. So prägen sie auch im Winter mit ihren grünsilbrigen Blättern die Landschaft. Olivenbäume benötigen zum Gedeihen viel Sonne, und im Herbst den Regen. Große Temperaturschwankungen gefallen ihnen nicht und zu lange Temperaturen unter 0 Grad tragen nicht gerade zum Wohlbefinden bei.

Der Baum des Lebens
Der Olivenbaum wird seit je her auch als “Baum des Lebens” bezeichnet – denn er symbolisiert Kraft und Gesundheit.
Olivenbäume sind sehr langlebig – sie werden einige 100 Jahre alt. Aber erste Früchte tragen sie erst zwischen 6-10 Jahren. Zudem können sich Olivenbäume immer wieder erneuern. Wenn man einen Ast absägt, kann man aus einem jungen Trieb wieder einen Baum ziehen. Weiterlesen

Die Haarkur zum Selbermachen

Olivenöl-Haarkur

Vor allem für trockenes Haar eignet sich diese selbstgemachte Haarkur ganz besonders. Man massiert mehrere Eßlöffel Olivenöl nach und nach in die Kopfhaut bis zu den Haarspitzen. Danach sollte man eine Kunststoffhaube überstülpen und ein warmes Handtuch um den Kopf wickeln. Nach 1,5 Stunden Einwirkzeit das Haar mit Shampoo gut waschen.

 

Pflege mit Olivenöl zum Selbermachen

Olivenöl-Gesichtsmaske

Eine Maske aus Olivenöl und Heilerde ist ideal für die Gesichtspflege. Diese kann man wie folgt selber machen:
1 EL Olivenöl mit Heilerde vermischen bis sich ein zäher Brei bildet, dann nach und nach heißes Wasser untermischen bis er eine cremeartige Konsistenz bildet. Diese “Creme” wird auf die Haut aufgetragen, diese sollte man ca. ein viertel- bis halbe Stunde einwirken lassen, danach einfach mit lauwarmem Wasser abwaschen.

Olivenöl ist gut für die Haut

Olivenöl zur Hautpflege

Olivenöl ist optimal zur Hautpflege, das haben neuzeitliche Wissenschaftliche Untersuchungen belegt. Die im Olivenöl enthaltenen einfach ungesättigten Fettsäuren sind  den hauteigenen Fettsäuren sehr ähnlich. Olivennöl ist besonders hautverträglich bei fast jedem Hauttyp. Dies liegt in der günstigen Fettsäurezusammensetzung, dieses kommt der körpereigenen Unterfettgewebes sehr nahe. Somit nimmt unsere Haut die Creme sehr gut auf und ist daher gut geeignet für Babyhaut als auch für die Haut von Erwachsenen. Sie dringt auch in die tieferen Hautschichten ein und kann dort die Feuchtigkeit binden, beugt somit der Hautalterung durch Falten vor. Denn natürliche Antioxidanzien begünstigen eine kontinuierliche Zellerneuerung, wodurch ein klareres Hautbild und damit frischeres Aussehen erreicht wird. Somit ideal als Kosmetik.