Tomatensalat mit Olivenöl
Im Sommer, wenn es draussen heiss ist, dann wil man nicht schwer und fett essen sondern lieber etwas Leichtes zu sich nehmen. Da ist ein Tomantensalat mit Olivenöl genau das Richtige – kalorienarm und sehr gesund.
Gesund deshalb, weil die Tomate eine Substanz mit dem Namen Lycopin enthält. Dies ist ein sekundärer Pflanzenstoff der die Zellmembranen in unserem Körper schützt.Somit wirkt die Tomate blutreinigend und stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte gegenüber Infektionen. Das in Tomaten enthaltene Lycopin schützt zudem vor Prostatakrebs und Artriosklerose zugeschrieben.
In Kombination mit Olivenöl ist die Tomate unschlagbar und zudem extrem lecker. Denn auch Olivenöl hat antioxidative Eigenschaften und schützt vor vielen Erkrankungen.